ハーブビネガーを作りました！

今日、大阪では雪が降りました
急に寒くなりましたよねぇ・・・、ベランダの大掃除を最後に残していたことを若干大いに後悔しています
明日になったら、また暖かくなるかも？！なんて楽観的な考えのもと、本日ベランダ掃除はしないことにしました
暖かくはならないよね・・・、きっと・・・、もう・・・。


１０日前に、ハーブビネガーを仕込みました。



ちょっと気持ち悪いね・・・、この写真。

・・・私の作り方・・・

エルダー（ドライハーブ）　：　１０ｇ
アップルビネガー　：　１５０ｃｃ　（ドライハーブ１０ｇに対して１００ｃｃで良いのだけど、つかりきらなかったので、５０ｃｃ追加しました）

１．きれいな瓶にドライハーブとビネガーを入れ、ハーブがつかるように瓶を振る。

２．１週間〜１０日冷暗所で保存。

３．ハーブを取り出す。

出来上がったハーブビネガーは、お料理などに使います
水で薄めてリンスとして使っても良いですが、その場合は、髪に良いローズマリーで作ると良いと思います


エルダー
英名：ＥＬＤＥＲ　／　和名：セイヨウニワトコ
学名：Sambucus nigra　／　科目：スイカズラ科

マスカットのような香りがします。
ハーブティーにするとフルーティーになりますよ。

花は、風邪、インフルエンザ、花粉症、咽喉炎、関節炎の治療に使う。発汗作用有り。
また緩下剤としての効果もある。
健康に役立つ用途がたくさんあるため、「田舎の薬棚」、「天然の薬箱」と呼ばれている。

化粧水としてもよく使われています。
お家でなら、エルダーティーを冷ましてからそのままパッティングでＯＫ！

風邪、インフルエンザが流行ってくるので、うちでも、これからよく使うハーブです
咳が出る風邪に、エルダー、ジャーマンカモミール、タイムをブレンドしたお茶を飲みます。
タイムの殺菌効果は抜群ですので、うがいするのにももってこい！デスよ。


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